Encocado de pollo

Hello everybody, hope you're having an incredible day today. Today, we're going to make a distinctive dish, Encocado de pollo. One of my favorites. For mine, I'm gonna make it a bit tasty. This will be really delicious.

Encocado de pollo is one of the most popular of current trending meals on earth. It's simple, it is fast, it tastes yummy. It's appreciated by millions every day. They are nice and they look fantastic. Encocado de pollo is something which I have loved my entire life.

Many things affect the quality of taste from Encocado de pollo, starting from the type of ingredients, then the selection of fresh ingredients, the ability to cut dishes to how to make and serve them. Don't worry if you want to prepare Encocado de pollo delicious at home, because if you already know the trick then this dish can be used as an extraordinary special treat.

As for the number of servings that can be served to make Encocado de pollo is 4 raciones. So make sure this portion is enough to serve for yourself and your beloved family.

Just in addition, the time it takes to cook Encocado de pollo estimated approx 1h30 minutos.

To begin with this recipe, we must prepare a few ingredients. You can cook Encocado de pollo using 13 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Buenos días!!! Hoy es domingo y suelo preparar comida que nos gusta mucho, mucho, mucho. Típico el encocado en Esmeraldas - Ecuador hay también de camarones (gambas), cangrejo, pescado, mixto y seguro que mucho más. De esta forma lo hago yo, pero hay quien prepara la leche de coco, quién le pone coco rallado y seguro que mil maneras más. El encocado me recuerda cuando de pequeña estaba en Guayaquil - Ecuador y comíamos en casa de mi tío que su madre es esmeraldeña y lo hacía de camarones. Yo lo he hecho hoy con pollo que era lo que tenía en casa y siempre tengo 1 lata de leche de coco, los demás ingredientes son básicos en mi cocina. Lo voy a acompañar con arroz blanco y aguacate pero se suele acompañar con maduro (plátano macho maduro).
Está delicioso, el culantro fresco y el comino le dan el toque para que tenga ese sabor tan especial que los ánimo a que la hagan y me digan que tal.

Ingredients and spices that need to be Prepare to make Encocado de pollo:

1. 2 cebollas medianas
2. 2 pimientos medianos
3. 2 ajos
4. 2 traseros de pollo
5. 400 ml leche de coco
6. Ajo polvo
7. Sal
8. Comino polvo
9. Pimienta
10. 1/2 cucharadita cúrcuma
11. Cilantro fresco
12. Aceite de girasol o de oliva
13. 200 ml aprox. agua caliente

Steps to make to make Encocado de pollo

1. Limpiar el pollo, hacer unos cortes y aliñar con sal, ajo en polvo y comino.
2. Encocado
   Sofríes ajo, cebolla, pimiento, sal, pimienta, cúrcuma, comino (bastante)
   Agregas pollo y sofríes hasta que esté casi hecho. Un poquito de agua con cubito.
   Pones lata de leche de coco remueves y dejas cocinar. Culantro picado bastante.
3. Cortar en cuadritos cebollas, pimiento y ajo con 1 cucharadita de sal, pimienta al gusto, cúrcuma, comino 1 cucharadita y media. Sofreír. En una sartén grande con un chorro de aceite, yo uso aceite de oliva
4. Una vez sofrito incorporamos el pollo a la sartén hasta que esté dorado y medio hecho.
5. Agregamos agua caliente, ir girando el pollo hasta que esté hecho y no sangre, tapar. Si se seca echar un poquito más de agua caliente. Estará hecho el pollo cuando lo pinchemos con un tenedor en las partes con más carne y no salga sangre.
6. Abrir lata de leche de coco y mezclar con una cuchara porque viene separada el agua y el extracto de coco. Agregar leche de coco a la sartén, remover y dejar cocinar sin tapa a fuego medio y esperar que reduzca
7. Rectificamos de sal y si hace falta de le pone más comino al gusto. Agregar culantro picado finamente, mezclar y listo.

As your experience and self-confidence expands, you will certainly locate that you have much more all-natural control over your diet plan and adapt your diet regimen to your personal tastes gradually. Whether you want to offer a recipe that utilizes less or even more components or is a little essentially spicy, you can make basic adjustments to achieve this goal. In other words, begin making your dishes on schedule. When it comes to basic food preparation skills for novices you do not need to learn them but only if you master some basic cooking strategies.

This isn't a total overview to quick and also very easy lunch recipes however its excellent something to chew on. With any luck this will certainly obtain your creative juices streaming so you can prepare delicious dishes for your household without doing way too many heavy meals on your trip.

So that is going to wrap it up for this exceptional food Recipe of Homemade Encocado de pollo. Thanks so much for reading. I am sure you will make this at home. There is gonna be more interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!